Priale indica l’antico nome delle servitù sui fondi agricoli.
Si tratta di un taglio bordolese, prodotto quindi con uve selezionate di Cabernet Sauvignon e Merlot.
Dopo la pigiatura il mosto fermenta per 15 giorni ad una temperatura di 28 °C. Il vino viene affinato in barriques per circa 10-11 mesi e poi lasciato riposare in bottiglia per almeno 30 giorni.
Di colore rosso granato, con profumi di frutti di bosco e note speziate, sapore persistente ed elegante. I vini con taglio bordolese presentano un buon tannino ceduto da parte del Cabernet Sauvignon, che grazie all’utilizzo del Merlot, acquisiscono armonia.
La sua corposità accompagna piatti saporiti a base di carne rossa, arrosti, selvaggina e ovviamente formaggi stagionati.
Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 18-20 °C
PRIALE - Rosso Veneto IGT
NEL BICCHIERE
Ha un'intenso colore rosso granato, offre un bouquet di profumi che va dalla ciliegia alle spezie dolci. Il sapore è avvolgente, armonioso.
Gradazione alcolica: 13,5% vol